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PRODUITS

AGNEAU

Nous fournissons toute l'année à nos chefs et nos détaillants le meilleur agneau du monde. Entièrement naturel, l'agneau australien est incomparable. Les animaux sont élevés en plein air et se nourrissent dans les vastes pâturages, ce qui donne indéniablement à la viande un goût légèrement sucré et une tendreté naturelle.
Coupes primairesCoupes secondaires
Épaule et gigotGigot désossé
Gigot avec os
Jarret arrière
Souris
Jarret arrière dénudé
Jarret avant
Épaule désossée
Coupes primairesCoupes secondaires
CôtesCarré
Côtes levées
Coupes primairesCoupes secondaires
LongeLonge courte
Contre-filet
Longe
Filet (mignon)
Côtelette
Surlonge
Coupes primairesCoupes secondaires
AutresViande hachée
Joue
Rognons
Os
Parures
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