Notre canard provient du Lac Brome. Chaque étape de la production a lieu au Québec dans le plus grand respect des animaux et de l'environnement. Les canards sont élevés de façon naturelle dans des bâtiments à température contrôlée et bien aérés qui sont nettoyés régulièrement. Ils peuvent se déplacer librement et ont accès en tout temps à de l'eau fraîche. Ils reçoivent une alimentation à base de grain et de soya enrichie de vitamines et de minéraux, mais sans antibiotiques, hormones ni médicaments. Pour éviter le gaspillage et les pertes, toutes les parties de l'animal sont utilisées, plumes comprises!