PRODUITS

Mollusques et crustacés

Qu'on les serve crus ou cuits, les mollusques donnent un air de raffinement au menu. Nous recevons des produits chaque jour, et notre équipe d'acheteurs travaille jour et nuit avec des fournisseurs de partout dans le monde pour veiller à ce que nos clients obtiennent les mollusques les plus frais possible. Puisque la salubrité alimentaire représente toujours une inquiétude dans ce domaine, n'hésitez pas à consulter notre page sur le sujet pour en apprendre davantage sur les inspections de l'ACIA dans nos installations.

Huîtres	Sauvage ou d'élevage	Zone de capture	Classement de durabilité
Beach Angel	Élevage	C.-B., Canada	••
Chefs Creek	Élevage	C.-B., Canada	••
Effingham	Élevage	C.-B., Canada	••
Fanny Bay	Élevage	C.-B., Canada	••
Irish Point	Élevage	Î.-P.-É., Canada	••
Komo Gway	Élevage	C.-B., Canada	••
Kusshi	Élevage	C.-B., Canada	••
Little Wing	Élevage	C.-B., Canada	••
Mac’s	Élevage	C.-B., Canada	••
Paradise	Élevage	C.-B., Canada	••
Pink Moon	Élevage	Î.-P.-É., Canada	••
Raspberry Point	Élevage	Î.-P.-É., Canada	••
Royal Miyagi	Élevage	C.-B., Canada	••
Shiny Sea	Élevage	Î.-P.-É., Canada	••
St. Gold Bay	Élevage	C.-B., Canada	••

Crevettes	Sauvage ou d'élevage	Zone de capture	Classement de durabilité
Crevettes tigrées	Élevage	Asie du Sud-Est
Crevettes tachetées	Sauvage	C.-B., Canada	••
Crevettes blanches du Pacifique	Élevage (sur terre)	C.-B., Canada	•
	Élevage	Vietnam	•••
	Élevage	Variée
	Sauvage	Mexique

Palourdes	Sauvage ou d'élevage	Zone de capture	Classement de durabilité
Palourdes japonaises	Élevage	C.-B., Canada	••
	Élevage	États-Unis	••
Couteaux	Sauvage	Irlande	••
Panope du Pacifique	Sauvage	Canada et États-Unis	••
Palourdes lustrées	Élevage	C.-B., Canada	••
Petites palourdes	Sauvage	Chine

Moules	Sauvage ou d'élevage	Zone de capture	Classement de durabilité
Moules Saltspring	Élevage	C.-B., Canada	••
Moules de l'Î.-P.-É.	Élevage	Î.-P.-É., Canada	••
Moules Honey	Élevage	C.-B., Canada	••
Moules Mirabel	Élevage	Î.-P.-É., Canada	••

Pétoncles	Sauvage ou d'élevage	Zone de capture	Classement de durabilité
Pétoncles Great Bear	Élevage	C.-B., Canada	••
Pétoncles roses	Sauvage	C.-B., Canada	••
Pétoncles de l'Atlantique	Élevage	T.-N.-L., Canada	••
	Élevage	États-Unis
Pétoncles japonais	Élevage	Japon	••
Pétoncles péruviens	Élevage	Pérou	••
Pétoncles de baie	Élevage	Chine	••

Crabe	Sauvage ou d'élevage	Zone de capture	Classement de durabilité
Crabe bleu	Sauvage	Asie
Crabe dormeur	Sauvage	C.-B., Canada	••
	Sauvage	États-Unis
Crabe royal	Sauvage	Alaska, É.-U.	••
	Sauvage	Russie
Crabe commun	Sauvage	Chili
	Sauvage	Î.-P.-É., Canada	•
Crabe des neiges de l'Atlantique	Sauvage	N.-B., Canada	••
Snow Opilio	Sauvage	États-Unis
	Sauvage	Russie
Crabe des neiges du Pacifique	Sauvage	Russie
	Sauvage	USA	••

Produit	Sauvage ou d'élevage	Zone de capture	Classement de durabilité
Homard de l'Atlantique	Sauvage	N.-É., Canada	•
Langouste	Sauvage	Hati
	Sauvage	Chili

Produit	Sauvage ou d'élevage	Zone de capture	Classement de durabilité
Oursins	Sauvage	C.-B., Canada	••

Legend

OW	MSC	ASC	Green	Yellow
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Vancouver	604 295 2010
Edmonton	780 477 7254
Toronto	416 749 5951
Montreal	514 327 1310