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Encourager les pratiques durables pour le bœuf canadien

août 5, 2021

Le fournisseur Intercité Viandes et fruits de mer est fier de soutenir les pratiques durables des producteurs et éleveurs de bœuf du Canada afin qu'ils puissent proposer une variété de burgers et de steaks frais à déguster au restaurant ou à la maison.

Nous avons établi un partenariat avec la Table ronde canadienne sur le bœuf durable (TRCBD) afin de satisfaire à ses normes de certification. La désignation TRCBD Certified Mass Balance (programme de bilan de masse certifié par la TRCBD) indique qu'au moins 30 % de notre bœuf est élevé dans des fermes et des ranchs qui répondent aux normes de la TRCBD.

Qu'est-ce que la Table ronde canadienne sur le bœuf durable ?

L'objectif de la TRCBD est de faire progresser l'amélioration continue de la durabilité de l'industrie bovine canadienne par l'engagement, la collaboration, la communication entre les différentes parties prenantes et la science.

La TRCBD est membre de la Table ronde mondiale sur le bœuf durable (GRSB) dont la mission est de faire progresser, soutenir et communiquer l'amélioration continue de la durabilité de la chaîne de valeur mondiale du bœuf. La TRCBD travaille avec des partenaires de toute la chaîne d'approvisionnement en viande bovine, y compris les producteurs et les associations de producteurs, les transformateurs, les entreprises agricoles et alimentaires, les entreprises de vente au détail et de services alimentaires, ainsi que les ONG (groupes de protection de l'environnement et des animaux), les chercheurs scientifiques et le gouvernement, afin de faire progresser la durabilité de l'industrie canadienne du bœuf :

  • Analyse comparative et fixation d'objectifs d'amélioration stratégiques
  • Reconnaissance des pratiques durables par la certification par une tierce partie
  • Faire progresser la durabilité par des projets et d'autres initiatives

Quels sont les avantages pour les restaurants ?

Offrir des produits TRCBD au menu vous aidera à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits durables. Selon Technomic, Inc. 65% des consommateurs déclarent que la responsabilité sociale est importante pour eux lorsqu'ils décident de visiter un restaurant. Selon les études de la TRCBD, 42 % des gens interrogés sont prêts à payer 10 % de plus pour des plats ayant la certification TRCBD.

Définition de la durabilité : Respect de l'environnement. Socialement responsable. Économiquement viable.

Rob et Maryjo Tait Celtic Ridge Farms, Dutton ON Certifié TRCBD

Pourquoi acheter du bœuf certifié TRCBD ?

Pour reconnaître les pratiques durables utilisées dans les fermes et ranchs au Canada

  • Soutenir les animaux sains, les communautés saines et le bœuf élevé de manière responsable.
  • Soutenir l'innovation et la technologie qui mènent à une production alimentaire plus durable.
  • Démontrer votre engagement envers l'amélioration continue de l'environnement.
  • Reconnaître les avantages écologiques de la production de bœuf dans le paysage agricole du Canada, comme la biodiversité, la captation du carbone, la santé du sol et l'habitat essentiel pour la faune et les espèces en danger.
  • Des garanties certifiées par une tierce partie sur la façon dont le bœuf est élevé au Canada, avec l'engagement de toute la chaîne d'approvisionnement en bœuf.
  • Ajout de valeur et point clé de différenciation pour votre marque et votre entreprise.
  • Vous permet de commercialiser vos produits avec des déclarations de durabilité et un logo de certification.

Témoignez de votre engagement envers la durabilité en achetant du bœuf de Viandes  Intercité certifié TRCBD.

Les éleveurs de bovins canadiens sont les véritables gardiens des prairies et s'engagent à les préserver aujourd'hui et pour les générations à venir. Vos clients qui se soucient de la protection de l'environnement apprécieront de pouvoir soutenir les efforts de ces champions grâce à votre offre de bœuf portant la marque de certification TRCBD.

Voir à la page 3 les informations au sujet de l'approbation requise pour l'utilisation du logo Certifié TRCBD dans votre menu.

Le bœuf canadien est l'un des meilleurs bœufs au monde. Lorsque vous achetez du bœuf canadien, vous faites votre part pour contribuer à la santé de la planète.

Visitez beeffortheplanet.ca pour en apprendre davantage.

Pour plus d'informations, communiquez avec votre représentant Intercité.

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